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GARBANZO de Fuentesaúco ComercioServicios | Alimentacion Gourmet

Mapa de ubicación

Descripción del establecimiento

GARBANZO FUENTESAÚCO

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Historia

Desde la colonización romana existen referencias escritas sobre el cultivo y calidad de una legumbre que el siglo XVI gozó de protección real y máximo reconocimiento como proveedor de la Corte. Afamado e insigne en ámbitos gastronómicos ha saltado de la cocina tradicional a la innovadora ofreciendo versatilidad y cualidades nutricionales para la salud tanto como producto principal como complementario.

Características

Tamaño entre medio y grande, pico curvo y pronunciado, piel de rugosidad intermedia y color cremoso. Los garbanzos se mantienen íntegros después de la cocción y la piel se muestra blanda y suave, con albumen muy mantecoso y uniforme, lo que les confiere su agradable y fino sabor.

Zona de producción

22 términos municipales del suroeste de la provincia de Zamora, en la cuenca sur del Duero, mayoritariamente de la comarca de La Guareña.

Suelo y clima
Constituyen el secreto y exclusividad del garbanzo autóctono definiendo su máxima calidad y sabor inimitable.

El clima presenta precipitaciones anuales bajas -inviernos largos, fríos y húmedos y veranos cortos, calurosos y secos-, mientras el suelo es profundo y francoarenoso, muy bajo en carbonatos y sin apenas salinidad.

Comercialización

Envasado con la etiqueta numerada del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida que garantiza el ecotipo " y todo el proceso de elaboración, desde la selección de semilla hasta el empaquetado final.

“Garbanzos Únicos
Tu Sabor EXCLUSIVO… “

IGP Garbanzo de Fuentesaúco Zamora
info@legumbresdecalidad.com
www.legumbresdecalidad.com/garbanzodefuentesaúco

Imagen destacada

Datos de contacto

SEDE CENTRAL
Plaza Mayor 29, 49400 Fuentesaúco
Tel: 923228345
eMail: info@legumbresdecalidad.com